mojigumi 
久々のオヤジ飯レシピです。今回は、ビッフェ形式のレストランやホテル食堂で必ず見かける「鯵（あじ）の南蛮漬け」に挑戦します。歳を取ると甘酢っぽい風味がとても好物になり、甘酢生姜やピクルスが大好きになりました。この「鯵の南蛮漬け」もその１つ。ぜひレシピをマスターして、冷蔵庫に常に作り置きしておきたい小料理ですね。
材料
料亭や旅館などで登場するあっさあり酢の物料理。鯵をあげて、野菜千切りにしてこのお酢かけて漬け込んだだけの簡単料理です。使うお酢はこれ。
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キャロットラペも作りたい
